1985 eröffnete Cesare Moretti, ein leidenschaftlicher Koch aus Neapel, das erste Cesar's Restaurant im Herzen von Brüssel. Mit nichts weiter als den Rezepten seiner Großmutter und dem Traum, authentische italienische Küche nach Belgien zu bringen, begab er sich auf ein kulinarisches Abenteuer.
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Was als kleines Familienrestaurant mit nur zehn Tischen begann, hat sich zu einem der beliebtesten italienischen Restaurants der Stadt entwickelt. Auch nach drei Generationen bleibt die Familie Moretti ihrer ursprünglichen Philosophie treu: frische Zutaten, traditionelle Rezepte und Gastfreundschaft, die von Herzen kommt.
Heute wird die Küche von Alessandro Moretti, dem Enkel des Gründers, geleitet, der die Familientradition mit Respekt vor der Vergangenheit und einem Blick für Innovation fortsetzt.
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